五香鸡蛋怎么腌制好吃又出油

　　材料：

　　鸡蛋6个，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，五香粉适量，花椒粉适量，姜片适量，葱段适量，大蒜适量，水适量。

　　做法：

　　1.将6个鸡蛋洗净，加水煮开，转小火煮10分钟。

　　2.将煮熟的鸡蛋放入冰水中浸泡10分钟，去壳备用。

　　3.将适量生抽、老抽、料酒、盐、五香粉、花椒粉、姜片、葱段、大蒜和水混合制成腌料。

　　4.将腌料倒入一个密封容器中，将煮好的鸡蛋放入腌料中浸泡约2-3天，期间需摇晃容器几次，让腌料均匀渗透入鸡蛋。

　　5.取出鸡蛋，切成适当大小的块，放入锅中煎至两面金黄。

　　小贴士：

　　1.用热水煮鸡蛋可以使鸡蛋内部变软，更容易入味。

　　2.混合腌料时可以根据个人口味进行调整。

　　3.煎鸡蛋时，可以加入少量的油，让鸡蛋更加出油。