一般情况下，夏季气温高，韭菜生长迅速，每隔2-3天浇水一次比较合适。但浇水量也要根据韭菜的生长状况和土壤湿度来确定，避免过度浇水和积水。要注意保持土壤松散，避免土壤板结，有利于韭菜的生长和吸水。
给韭菜施肥需要根据不同生长阶段调整肥料种类和施肥方法，基肥足、分期追肥，以有机肥为主配合速效氮钾肥，就能让韭菜长势旺、割完还能快速复壮。3、秋末施足越冬养根肥。
