1.先将鲜海参清洗干净，用刀轻轻刮去表面的黏垢和毛绒。
2.用清水浸泡半个小时，然后冲洗干净。
3.将处理好的鲜海参放入滚水中焯烫一分钟，取出后再用清水冲洗干净。
4.用刀在海参表面划几刀，让海参更容易吸收调料。
5.将处理好的鲜海参放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直至软烂。
6.最后加入盐、味精等调味品，煮一会儿即可上桌。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
