将生牛肉洗净后用厨房纸擦干水分，然后在表面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟左右。
接着，在热锅中加入适量的橄榄油，等油热后将牛肉放入锅中，煎至表面呈现金黄色。
然后，将煎好的牛肉放入烤箱中，以180℃的温度烤10-15分钟，使其熟透。
将烤好的牛肉取出，切成适当大小的块，装盘后撒上一些新鲜的香草和一些调味料即可食用。这样煮出来的牛肉色泽鲜艳，口感嫩滑、味道美味。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
