1. 鲜海参:如果是新鲜的海参,可以先将它用清水浸泡一会,然后放入冷藏室保存,是用保鲜袋密封住。
2. 干海参:干海参可以直接放在干燥的地方,是放在有通风的地方,比如柜子里面,千万不要放在潮湿的地方。
3. 冷冻海参:如果你担心海参保存时间不够久,可以将其冷冻起来,将海参先用清水冲洗干净,然后用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室保存即可。海参在冰箱里可以保存长达6个月以上。
无论是鲜海参还是干海参,在保存时都要注意保持干燥与清洁,防止受潮发霉,同时也要避免暴露于阳光直射的地方。

1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质,尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大,可以纵向剖开成两半,这样更容易入味。这样海参既保留弹性,又吸饱了汤汁的鲜味。
