材料：
- 圆蘑菇 150g
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.将圆蘑菇洗净、切片；葱切末备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3.热锅加油，放入葱末爆香。
4.加入蘑菇翻炒，加适量盐调味。
5.待蘑菇变软后，将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透即可出锅。
3.炒丝瓜调味出锅：把泡盐水的丝瓜捞出来控干水分，倒进锅里开大火快速翻炒，炒到丝瓜微微变软出绿汁，加小半勺盐、一点点白糖提鲜，翻炒均匀后把鸡蛋倒回锅里，翻匀后盖锅盖焖30秒，让鸡蛋吸收一点丝瓜的清甜汤汁就可以出锅了。
