做白灼虾步骤如下：
材料：
基围虾300-500克
姜丝、蒜末各适量
酱油、米醋、白糖、生抽各适量
香菜、辣椒油适量
做法：
1.基围虾洗净去泥肠。将一些姜丝和蒜末放在碗中备用。
2.准备配料：取一个碟子，加入酱油、米醋、白糖和生抽，根据个人口味调制比例。
3.在锅中倒水，加入姜丝、蒜末后开火煮沸。
4.将基围虾放入煮沸的水中，煮2-3分钟。
5.捞出基围虾，放入碗中，用配料汁浇上。
6.在基围虾上撒上香菜和辣椒油即可。
温馨提示：
1.基围虾易熟，不要煮过头。
2.调料比例根据个人口味而定，可以根据自己的喜好调整。
3.配料可以加入蒜泥和姜末，更加香味浓郁。
