1.先将新鲜百合削皮，去除内部的黄色薄膜和芯部。
2.然后将削好的百合用清水泡一下，之后切成小块备用。
3.准备好其他材料和米，将所有材料一起放入锅中，加清水煮开。
4.煮到米烂熟，百合也变得软糯后，加入少许盐调味即可。
5.煮粥的过程中可以适当加水，以免糊锅或者煮干。同时在煮粥的最后几分钟加入白糖，可以让粥的味道更加香甜。
新鲜百合最适合煮清甜润燥的鲜百合银耳莲子汤，做法简单不抢味，还能保留百合的脆嫩清香气，具体做法如下。2.慢炖出胶：把处理好的银耳、莲子、红枣一起放进砂锅，加足够量的清水，大火烧开后转最小火慢炖40-60分钟，炖到银耳变得黏糊出胶就可以。
