带皮的五花肉怎么炒好吃

　　以下是一个简单的五花肉炒菜做法：

　　材料：

　　- 五花肉（带皮，切成小块）

　　- 葱姜蒜（切碎）

　　- 蔬菜（可根据个人爱好选择，例如胡萝卜、豆角、土豆等）

　　- 盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽

　　做法：

　　1. 先将五花肉切成小块，然后焯水去掉血水，捞出沥干备用。

　　2. 热锅冷油，放入五花肉煸炒至变色。

　　3. 加入葱姜蒜爆香。

　　4. 加入蔬菜炒至半熟。

　　5. 加入盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽等调味料，翻炒均匀即可。

　　温馨提示：五花肉已经带有油脂，不需要再加油炒菜，不然容易太油腻。可以适当加入一点水或清汤来增加汁水。