凉拌牛肉怎么切片

　　1.先将牛肉放入冰箱冷藏室冷冻30分钟，这样切起来更容易。

　　2.将牛肉切成厚度约为0.5厘米的均匀片状。

　　3.将切好的牛肉片横向切成细条状，宽度约为3-4毫米。

　　4.将切好的牛肉条放入开水中烫熟，水开后煮约1-2分钟就可以。

　　5.捞出烫熟的牛肉条，用清水冲洗凉水，然后把水分尽量挤干。

　　6.将凉拌牛肉切成适合食用的长度即可。