银耳汤可以加藕粉。藕粉是一种营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维和多种维生素矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力和维持健康。在烹饪银耳汤时，加入适量的藕粉可以增加汤的口感和营养价值。但藕粉会使汤变得更浓稠，因此需要根据个人口味和喜好来适量添加。
正确冲泡袋装藕粉的核心是先用常温水化开淀粉，再用刚煮沸的沸水冲搅，才能冲出无结块、细腻稠滑的成品。2准备刚烧开的100℃沸水，沿着碗边一次性倒入足够量的沸水，一般30g左右的常规袋装藕粉，加200-250ml沸水口感刚好，倒水别断断续续慢慢加，一次性倒够更易冲熟糊化。
