韭菜鸡蛋饺子怎么包好吃

　　1. 准备材料：韭菜，鸡蛋，猪肉馅，葱，姜，盐，味精，鸡精，料酒，生抽，香油，水，饺子皮。

　　2. 韭菜和葱姜切成细末，鸡蛋打散备用。

　　3. 将猪肉馅、韭菜、葱姜末、调料混合搅拌均匀。

　　4. 取一张饺子皮放在手心，用勺子将馅料放在皮中央。

　　5. 用手沾水轻轻地将皮的一半对折，用手的食指和拇指固定住饺子头部，用另一手的中指和无名指轻轻向里压住馅料，使其紧密。

　　6. 用拇指和食指捏住未封口的两端皮，向内折叠，缝合成半月形。

　　7. 将饺子封口处的皮略微向上提，将饺子折弯成一个月牙形。

　　8. 煮饺子时，先将水烧开后，将饺子放入锅中，不要放太多，以免粘连。煮至饺子浮起来，再煮1-2分钟即可。

　　9. 可以在饺子中蘸酱油、香油等调料食用。