炒榛子的步骤如下：
1.将生榛子倒入平底锅中，火力开到中火。
2.不停地搅拌榛子，直到它们开始变色和发出香气。
3.降低火力至小火，继续翻炒几分钟，直到榛子表面呈金黄色。
4.关火，将炒好的榛子倒入碗中，用勺子轻轻搅拌，让热气散出。
5.等榛子完全冷却后，就可以食用或保存了。
榛子和牛奶完全可以一起吃，不存在食物相克的问题。榛子的主要成分是不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E以及多种矿物质，牛奶核心营养是优质动物蛋白和钙，两种食物的成分互相兼容，不会生成危害人体健康的物质，网传的同食中毒说法完全没有科学依据。
