虾仁怎么做不腥还好吃

　　以下是一些方法，可以让虾仁不腥还好吃：

　　1. 鲜虾选购：购买时要选择新鲜的虾仁，新鲜的虾仁口感更好，不容易腥。

　　2. 用料：在烹饪虾仁时，可以添加些姜、葱、蒜等辅料，这些调料不仅可以去腥，还可以增添虾仁的味道。

　　3. 调味：在烹饪虾仁时，可以加入适量的盐、味精等调味料，这些调味料可以中和虾仁的腥味；也可以加入些料酒，料酒除去异味，也可以增添虾仁的鲜味。

　　4. 烹饪：在烹饪虾仁时一定要快，要避免过度烹饪，否则会破坏虾仁的营养和口感，同时也会使虾仁的味道变腥。

　　5. 清洗：在烹饪前要先将虾仁洗净，去掉虾线和虾壳，然后用淡盐水或淡醋水浸泡一会再洗净，这样可以去除虾仁表面的异味。