冰冻活海参的处理方法如下：
1.先将海参冰冻，然后用冷水将海参解冻，将其洗净，去除外面的杂质；
2.接着，将海参放入清水中煮沸，加入适量的盐，煮熟；
3.过一遍冷水，将煮熟的海参放在冰水中浸泡1-2个小时，让海参更加爽脆；
4.将海参切成适当大小的块，可以用刀切成菱形或方形，这样更容易入味；
5.根据个人口味，可以烧汁、清蒸、红烧等不同烹饪方式进行烹制。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
