水发海参应该在室温下保存，是将其放入冰箱中保存。如果要保存较长时间，可以在保存前将其用盐水浸泡1-2小时，然后再放入冰箱中保存，这样可以延长其保质期。需要注意不要让海参过于干燥，否则会影响其口感和营养价值。保存时用保鲜膜或密封袋密封好，避免空气接触。
想要充分保留海参营养、达到最好的吸收效果，最好采用清淡低强度加工的方式，在空腹状态食用。1，加工避开高温久炖和重调味，最大程度锁营养。2，优先选空腹时段吃，提升吸收效率。
