圆白菜可以用来炖汤或者炖肉，以下是一道简单的家常炖圆白菜的做法：
材料：
1个圆白菜，500克瘦肉，3个姜片，2个蒜瓣，适量盐和鸡精，适量水。
步骤：
1.将圆白菜洗净，断成小块。
2.瘦肉洗净，切成小块备用。
3.姜和蒜切末备用。
4.锅中放入适量清水，把瘦肉放入焯水去血水，捞起沥干备用。
5.在锅中倒入适量清水，加入姜片和蒜末，加入炖盅内的肉块和圆白菜块，加入适量盐和鸡精，转小火炖1个小时即可。
提示：
1. 炖之前把肉焯水，这样可以去除血水，炖出来的汤更清淡。
2. 炖的时间要根据肉和菜的大小适当调整，以保证炖煮均匀。
