健身增肌时,碳水化合物摄入量对于肌肉生长至关重要。一般认为,碳水化合物的摄入量应占总热量的50%以上,同时应注意碳水质量和来源,选择更健康、低GI值的碳水化合物。
建议健身者每日摄入碳水化合物的比例为:
1. 体重不足70公斤的健身者,每日摄入碳水化合物量应在3克/公斤左右,即210克左右;
2. 体重70公斤以上的健身者,每日碳水化合物摄入量应在4-5克/公斤左右,即280-350克左右。
健身者应在保证足够蛋白质摄入的前提下,合理增加碳水化合物的摄入量,以支持肌肉生长和恢复。

同等重量下,日常食用的煮熟米线的碳水化合物含量比米饭更高。1.拿我们日常吃的成品状态对比,每100克煮熟的米饭碳水化合物含量大概在25-28克左右,而每100克煮熟的米线碳水含量能达到35-40克,单位重量下米线的碳水明显更高。