海鱼炖白菜怎么做

　　材料：

　　1. 海鱼 500克

　　2. 白菜半颗

　　3. 姜片 3-4片

　　4. 料酒 适量

　　5. 盐 适量

　　6. 鸡精 适量

　　7. 生抽 适量

　　8. 葱花 适量

　　9. 油 适量

　　10. 水 适量

　　做法：

　　1. 海鱼清洗干净，切成适当大小的块。

　　2. 白菜洗净，切成适当大小的块。

　　3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入海鱼块煸炒至表面变白。

　　4. 加入适量料酒煮沸，去除浮沫。

　　5. 加入适量水，盖上盖子炖煮10分钟左右，直到鱼熟透。

　　6. 加入白菜块，大火翻炒均匀。

　　7. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。

　　8. 最后加入葱花点缀，出锅即可。

　　注意事项：

　　1. 海鱼不要过渡煮熟，以免影响口感。

　　2. 做海鲜类菜品时，要注意清洗干净，以保证安全和卫生。

　　3. 菜品口味可依据自己的口味偏好调整。