生姜储藏保鲜的方法如下：
1. 使用塑料袋：将生姜放入塑料袋中，尽量将空气挤出，然后将塑料袋封口，放入冰箱即可。
2. 切片储存：将生姜切成薄片或者小块，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室。
3. 水洗干净后晾干：冲洗干净生姜，用纸巾或者干净的布将表面水分吸干，然后放入通风干燥的地方。
4. 盐渍：将生姜切成小片，加入一点盐，搅拌均匀，放入密封瓶中，放入冰箱中。
生姜储存时应尽量避免受潮、受热和阳光直接照射。应保持生姜的新鲜度，避免存放时间过长。
胃反酸不建议喝生姜水。3.喝生姜水还可能降低食管下段括约肌的张力，这个括约肌是防止胃酸反流进入食管的“闸门”，一旦张力下降松弛，胃酸更容易往上反流，会让反酸发作变得更频繁，长期不对干预还可能损伤食管黏膜。
