以下是一种制作黄豆的方法:
材料:
1杯黄豆
2汤匙盐
1茶匙黑胡椒
做法:
1.黄豆用清水浸泡至少8小时,然后放在筛子上沥干水分。
2.将黄豆放在大碗中,加入足够的清水,盐和黑胡椒,将其搅拌均匀。
3.将处理好的黄豆放在烤盘上,摊平,烤箱预热至375℉(190℃),将烤盘放入烤箱中,烤制30-40分钟,直到豆子变得金黄色和酥脆。
4.将烤好的黄豆取出,然后让它们冷却至室温,装入容器中。
美味的烤黄豆就做好了!
想要快速泡发黄豆,用加了小苏打或食盐的40-50℃温热水密封浸泡,最快2-3小时就能达到适合烹饪的泡发度,比常规冷水泡发节省一半以上时间。