做汤圆需要以下材料：
- 糯米粉
- 清水
- 冰糖或糖
- 芝麻馅或红豆馅或其他馅料
步骤如下：
1. 将糯米粉和适量清水搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块。
3. 将小块面团揉成圆球状。
4. 将馅料包入面团中心。
5. 将面团握紧，搓成圆球状。
6. 将搓好的汤圆放入沸水锅中。
7. 煮至汤圆浮起来，再煮个1-2分钟即可。
8. 捞出汤圆，撒上少许糖和芝麻即可享用。
注意事项：
1. 搓面团时，要加适量的水，否则面团太干，搓不成形。
2. 搓圆球时，要注意中间要留出空间放馅料。
3. 汤圆煮后一定要马上捞出来，否则会过熟。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
