煎猪肝怎么做好吃

　　做煎猪肝的食材：

　　1. 猪肝

　　2. 红葱头

　　3. 大蒜

　　4. 盐

　　5. 黑胡椒

　　6. 牛油

　　步骤：

　　1. 先将猪肝冲洗干净，然后晾干。

　　2. 把猪肝切成约2厘米厚的薄片，然后用厨房纸吸干水分，备用。

　　3. 将红葱头和大蒜切成末。

　　4. 热锅，倒入一些牛油，等油热后放入葱末和大蒜末炒香。

　　5. 将猪肝放入锅中煎熟，每面约煎2分钟，要注意火不要太大，以免猪肝煎糊。

　　6. 煎至猪肝两面金黄，撒上盐和黑胡椒，翻煎几下即可起锅。

　　煎猪肝的关键是不要过度煎煮，以免口感过硬，同时要注意掌握好火候，让肝脏熟透但不过熟。可以搭配一些蔬菜如西兰花、胡萝卜、青豆等一同煮熟，口感更加丰富。