红薯坏了通常有以下几种表现：
1. 外表出现斑点或者腐烂：如果红薯外表出现了黑色斑点、软肉或者发霉等现象，说明红薯已经出现了腐烂的问题，需要丢掉。
2. 气味异常：如果红薯发出难闻的气味，说明已经变质了。
3. 触感变软：如果触摸红薯感觉软绵绵的，说明红薯已经变质了。
4. 叶子开始黄化：如果红薯植株叶子开始变黄，说明红薯已经发生了病害。
如果发现以上情况，建议将红薯丢掉，以免食用过程中造成身体不适。
快速翻炒均匀，让每一块红薯都裹上调料的香气。这样炒出来的红薯，外皮微微焦黄，内里软糯香甜，既保留了红薯本身的营养，又融入了调料的醇厚，是一道健康又美味的家常佳肴，让人回味无穷。
