蒲公英的种子上有一组细小的纤毛状的橙色结构,称为“花冠枕”。这些结构非常轻盈,风一吹便能产生旋转运动,从而使蒲公英可以扬起飞行。蒲公英的种子还带有轻盈的翅膀,可以帮助空气中滑翔,使得它们能够更远地飞行。一吹就飞的现象就是因为蒲公英种子的结构和轻盈特性使得它们很容易被风吹起来,并在空气中滑翔。
3调味即可食用:清煮蒲公英可以直接蘸蒜蓉酱、腐乳或者香辣碟吃,夏天放凉后蘸酱更爽口;蒲公英粥加少许盐、香油搅拌均匀就能吃,口味偏甜的也可以少加一点蜂蜜;煮好的蒲公英汤加少许盐、白胡椒粉调味,撒点葱花提香就可以上桌了。