鲜玉米面条的材料:
1.500克鲜玉米面
2.适量的水
3.2汤匙橄榄油
4.1/4茶匙盐
鲜玉米面条的做法:
1.把鲜玉米面、水、橄榄油和盐混合在一起搅拌均匀,揉成面团。将面团揉成长条状。
2.在锅中加入水和少量橄榄油,烧开。将面条放入锅中,煮5-6分钟。
3.将面条捞起,放入冷水中浸泡1-2分钟,然后捞出沥干水分。
4.将面条放入锅中,加入适量的调味料,翻炒均匀即可。
鲜玉米面条的调味料可以根据自己的喜好来选择,可以加入蒜末、酱油、醋、胡椒粉等。建议在煮面条时加少量橄榄油,可以使面条更加滑嫩,口感更好。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。