淡水鲈鱼怎么煮好吃

　　淡水鲈鱼可以用多种方式烹制，以下是其中一种简单又美味的方法：

　　材料：

　　- 淡水鲈鱼一条

　　- 姜片、葱段、蒜末适量

　　- 盐、料酒、生抽、老抽、鸡精适量

　　- 油适量

　　做法：

　　1. 鲈鱼洗净，去鳞去鳃，斜着在鱼身上切几刀，不要切透。将姜片、葱段塞入鱼肚子内。

　　2. 锅中放入油，烧至7成热，放入鲈鱼，煎至两面金黄色即可盛出备用。

　　3. 锅中再放入适量的油，加入蒜末煸炒，加入适量的水，放入生抽、老抽、料酒、鸡精、盐，烧开后转小火。

　　4. 将煎好的鲈鱼放入汁内，盖上锅盖，小火烧制10分钟左右。

　　5. 最后加入葱花，出锅即可。

　　这样煮出来的淡水鲈鱼香味四溢，鲜嫩可口，营养丰富，是一道家常美食。