冬瓜烧排骨怎么烧法

　　材料：冬瓜半个、排骨300克、生姜3片、葱段2根、料酒、盐、酱油、糖、清水适量。

　　做法：

　　1.冬瓜去皮切块，排骨切段备用。

　　2.锅中倒入适量油，油温热后放入姜片和葱段煸炒片刻。

　　3.放入排骨煸炒至变色。

　　4.加入适量料酒煮一会儿，去掉排骨上的血沫。

　　5.加入清水，水量略高于排骨和冬瓜，煮开后将火调小，盖上锅盖慢慢炖煮约30分钟。

　　6.加入冬瓜块，继续煮煮约15分钟至冬瓜软烂。

　　7.加入适量盐、酱油、糖调味，继续翻炒几分钟即可。