干米线的保存方法有以下几种:
1. 保存在密封袋中:将干米线装入干燥无潮的密封袋中,除去空气,封口后放在阴凉干燥处。这样可以防止潮气侵入,延长保存期限。
2. 放在干燥的罐子中:将干米线放入干燥的罐子中,盖上盖子,放在阴凉干燥处。这样也可以有效地防止潮气侵入,延长保存期限。
3. 防潮袋:将干米线装入专用的防潮袋中,将空气挤出后封口,放在阴凉干燥处。这种方法可以更好地保护干米线不受潮气影响,延长保存期限。
无论采用哪种方法,都要注意将干米线远离湿度较高的地方,避免阳光直射和高温环境,以免影响品质。保存期限一般为半年到一年。

1.从升糖指数来看,米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料,淀粉中支链淀粉比例高,且市售米线多经过精加工,淀粉糊化程度高,容易被消化酶快速分解为葡萄糖,导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖,因为软烂的食物更容易被消化吸收。