饺子配上醋和辣椒油是最传统的搭配方法，不过也可以根据个人口味随意选择配料。以下是一些常见的搭配建议：
1. 酱油、香油、葱花：清淡的酱汁，能够突显出饺子的原味。
2. 芝麻酱、蒜泥、辣椒油：浓郁的芝麻味，能够为饺子带来更多的口感。
3. 煮汤：将饺子放入热汤中，让饺子和汤汁一起入口，更加鲜美。
4. 炸饺子：将饺子煎成金黄色，口感更加香脆。
5. 饺子皮加入蔬菜、猪肉馅一起包成素菜饺：健康美味，也是一种不错的选择。
3.第三滚锁鲜香：前两滚已经把饺子煮到七八分熟，第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究：其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验，过去用大铁锅煮饺子，火候不好控制，分三次煮能最大程度保证成功率。
