青萝卜怎么炒好吃又嫩

　　以下是炒青萝卜的步骤：

　　材料：

　　- 青萝卜

　　- 植物油

　　- 蒜末

　　- 盐

　　- 糖

　　步骤：

　　1. 将青萝卜去皮、洗净后切成薄片或丝。

　　2. 热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。

　　3. 加入青萝卜，翻炒1-2分钟。

　　4. 加入盐和少许糖，继续翻炒2-3分钟。

　　5. 加入少量水或高汤，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到青萝卜变得嫩一些。

　　6. 最后翻炒至水分收干即可。

　　注意事项：

　　1. 炒青萝卜的时间不要过长，否则会导致口感变硬。

　　2. 可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

　　3. 炒青萝卜前先将青萝卜片放入开水中焯烫一下，这样可以使其更加嫩滑。