羊肉怎么烧汤是酸的

　　羊肉酸汤的做法：

　　材料：

　　羊肉500克，土豆2个，胡萝卜1个，蘑菇适量，姜2片，蒜2瓣，八角2个，干辣椒3个，料酒适量，盐适量，醋适量，香菜适量。

　　做法：

　　1.羊肉洗净切块，焯水去腥味备用；

　　2.土豆、胡萝卜切块备用，蘑菇擦干切片备用；

　　3.锅中放油，加入姜片、蒜瓣、八角和干辣椒煸炒出香味，加入羊肉煸炒至上色；

　　4.倒入适量的料酒炒匀，加入适量的清水烧开；

　　5.倒入切好的土豆和胡萝卜，烧开后转小火烧30分钟；

　　6.再加入切好的蘑菇，烧至蔬菜熟烂；

　　7.最后加入适量的盐和醋调味，撒上香菜即可。

　　这样做出的羊肉酸汤，口感酸辣爽口，吃起来很开胃。