炖黄花鱼怎么做更好吃

　　炖黄花鱼的做法：

　　材料：

　　1. 黄花鱼一条（约500克）

　　2. 生姜3片

　　3. 料酒1汤匙

　　4. 盐适量

　　5. 清水适量

　　6. 青蒜适量

　　步骤：

　　1. 将黄花鱼洗净，去鳞、去头、去内脏，切成块。

　　2. 生姜去皮，切片备用。

　　3. 锅中倒入适量清水，加入生姜片和料酒，煮开后放入黄花鱼块煮5分钟。

　　4. 将黄花鱼块捞出，沥干水分备用。

　　5. 锅中倒入适量清水，加入盐煮开，放入黄花鱼块，大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟。

　　6. 炖好后，撒上青蒜末即可。

　　贴士：

　　1. 炖黄花鱼时，水的量不要太多，以刚刚淹过鱼块为宜，这样做出来的鱼汤会更浓郁。

　　2. 炖黄花鱼的时间不宜过长，否则易煮烂。20分钟左右即可，视黄花鱼大小而定。

　　3. 青蒜可根据个人口味添加，也可用香菜代替。