可以一起吃。猪肝和银耳都是比较常见的食材，在中医中也有一定的药用价值。猪肝富含维生素B、铁、蛋白质等营养成分，有滋阴清热、补血益肝等功效；而银耳则有润肺止咳、养阴生津等作用。二者一起煲汤不仅可以起到药膳的作用，还可以增加汤的口感。但猪肝含有一定量的铜，如果过量摄入可能会对身体造成负担，因此在烹饪时应注意掌握好猪肝的用量，避免过多食用。
猪肝汤鲜美滋补，但处理不当易发腥发柴。掌握以下三步，轻松煮出嫩滑不腥的猪肝汤。水沸后转中火，将猪肝逐片展开下锅，避免堆叠导致受热不均。此时猪肝中心呈淡粉色，口感最嫩。全程无需长时间炖煮，避免猪肝纤维收缩变硬。
