1. 红烧海参:将海参洗净后用姜葱煮熟,然后用酱油、糖、料酒、葱姜蒜等调味品红烧,再加入适量的水,炖煮约1小时左右,直到海参软烂入味。
2. 海参汤:将海参洗净后用开水焯烫去除腥味,然后加入其他食材(如鸡肉、猪骨等)一起炖煮,直到汤汁浓郁,味道鲜美。
3. 蒜泥海参:将海参洗净后用开水焯烫,然后切成丝,用蒜末、盐、醋、糖等调味品拌匀即可。
4. 海参粥:将海参切成小块后加入米粒一起煮成粥,加入适量的盐、胡椒粉等调味品,最后撒上葱花或者香菜点缀。
无论如何,吃海参少添加调味料,以保持海参的鲜美原味,并且要控制好食用量,以免过度摄入。

1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质,尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大,可以纵向剖开成两半,这样更容易入味。这样海参既保留弹性,又吸饱了汤汁的鲜味。
