1. 首先将羊肉切成均匀大小的小块；
2. 将羊肉放在清水中浸泡20-30分钟，以去除血水和异味；
3. 取出羊肉，用流动清水冲洗干净；
4. 将羊肉码放在案板上，用厨房纸巾或毛巾轻轻拍干水分；
5. 将羊肉放入碗中，加入盐、黑胡椒、蒜粉、姜粉、酱油等调味料，搅拌均匀，腌制30-60分钟；
6. 最后将腌制好的羊肉串成烤串，放入烤炉中烤制即可。
羊肉和西瓜不能一起吃是没有科学依据的谣言，健康人群适量同时食用这两种食物不会产生伤身问题，不存在不能同吃的禁忌。2.少数人吃完羊肉再吃西瓜后出现肠胃不适，其实和两种食物同吃无关。
