以下是圆白菜的几种炒法：
1. 圆白菜炒肉丝：将瘦肉切成丝，加入适量盐、料酒、生粉腌制10分钟；圆白菜切成片，姜蒜切末；锅中加油，放入肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末和圆白菜，翻炒至圆白菜变软，加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 圆白菜炒豆腐：将豆腐切成块，圆白菜切成丝，青椒切片，姜蒜切末；锅中加油，放入姜蒜末煸炒，加入豆腐块煸炒至表面微黄；加入圆白菜丝和青椒，翻炒至圆白菜变软，加入适量盐和鸡精调味即可。
3. 圆白菜炒虾仁：将虾仁去壳去肠线，加入盐、料酒、生粉腌制10分钟；圆白菜切成片，姜蒜切末；锅中加油，放入姜蒜末煸炒，加入虾仁煸炒至变色；加入圆白菜片，翻炒至圆白菜变软，加入适量盐和鸡精调味即可。
注意事项：
1. 圆白菜炒的时间不要太长，以保持脆嫩口感；
2. 在烹饪过程中，加入适量的盐和鸡精，能够提升味道；
3. 圆白菜可以与多种食材搭配，根据自己喜好选择。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
