绿豆怎么快速去壳
1.将绿豆放入锅中，加入适量的清水，煮开后再煮1-2分钟；
2.将绿豆捞出，放入冷水中浸泡5分钟；
3.将绿豆取出，用拇指和食指夹住绿豆的一端，用力挤压；
4.绿豆的皮会裂开，再用手轻轻摩擦，就可以把皮壳去掉了。
注意事项：
1.绿豆捞出后要用冷水浸泡，这样绿豆内部的热气就会散出，皮壳就会更容易去掉；
2.不要用力过猛，否则绿豆就会变形或破损；
3.去壳后要用水冲洗干净，并用纱布滤去豆皮残留。
红豆和绿豆能一起熬，且搭配得当有好处。红豆富含铁元素，能补血养颜，对女性特别好；绿豆则以清热解暑、解毒利水见长，夏天吃能防中暑。不过，熬的时候得注意，红豆和绿豆大小、硬度不同，煮的时间可能有点差别。
