煮银耳汤是先放糖还是后放糖

　　通常情况下，煮银耳汤应该是先放糖后放银耳。因为银耳汤需要较长时间的煮炖，如果先把银耳放进去再加糖，煮炖过程中糖分可能会被破坏掉，对汤的味道和质地都有影响。所以是在煮炖快结束的时候再加入适量的糖，搅拌均匀即可。这样可以保证糖分不会破坏，银耳汤也会更加美味。