干的基围虾怎么炒好吃

　　以下是一种基围虾炒法：

　　材料：

　　- 基围虾 500 克

　　- 青蒜 适量

　　- 姜末 适量

　　- 蒜末 适量

　　- 酱油 2 汤匙

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 盐 适量

　　- 植物油 适量

　　步骤：

　　1. 将基围虾去壳去肠泥，洗净备用。

　　2. 青蒜洗净后切段，姜和蒜切末备用。

　　3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。

　　4. 放入基围虾煸炒至变色，加入酱油和料酒，炒匀。

　　5. 加入白胡椒粉和盐，继续炒匀。

　　6. 最后放入青蒜，快速翻炒均匀即可。

　　炒好的基围虾应该外焦里嫩，鲜香美味。可以配上米饭一起食用。