有几种方法可以处理剩下的馒头：
1. 馒头蘸酱油或者糖水吃，可以增加馒头的味道。
2. 馒头切成小块，放在微波炉中加热，可以变成脆脆的小馒头片。
3. 馒头切成小块，用牛奶和鸡蛋混合，做成馒头布丁。
4. 将馒头切成小块，蘸上蛋液，用油煎，做成馒头煎饺。
5. 将馒头切成小块，加入鸡汤或者肉汤烧开，做成馒头汤。
无论怎样处理，应该避免浪费食物。
蒸好的馒头开裂，本质是制作过程中揉面、醒发、蒸制任一环节操作不当，导致馒头表皮韧性不足或者内外膨胀张力不一致，最终把表皮撑裂或拉裂了，常见原因主要有以下几类：1.揉面环节出问题。
