面条的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。
1.碳水化合物：面条的主要营养成分是碳水化合物，提供能量和热量。
2.蛋白质：面条中含有适量的蛋白质，能够促进肌肉生长和修复。
3.维生素：面条中含有B族维生素，特别是维生素B1和维生素B2，有助于身体的新陈代谢和神经系统的正常运转。
4.矿物质：面条中含有钾、镁、铁等矿物质，有助于维持身体正常的代谢和功能。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
