红烧猪蹄怎么烂的快

　　要让红烧猪蹄烂的快，可以尝试以下方法：

　　1. 先将猪蹄用开水焯一遍，把血水和脏物清洗掉，可以去除一些腥味，这样煮时烂的时间会更短。

　　2. 使用高压锅煮猪蹄，可以大大缩短烹饪时间，让猪蹄更容易烂。

　　3. 加入一些有助于嫩化的调料，如生姜、料酒、酱油、冰糖等，可以帮助猪蹄更快地软化。

　　4. 烹饪时间应该足够长，可以用小火慢慢炖煮，让猪蹄更容易烂。

　　5. 在烹饪过程中，不要频繁开盖子，保持锅盖的密封性，让热量充分渗透到猪蹄里面，加快烹饪过程。