膳食纤维不是一种菜，而是指一类食物中含有的一种营养成分，它可以促进胃肠蠕动，增加粪便体积，帮助排便，从而预防便秘。膳食纤维主要存在于植物性食物中，如糙米、全麦面包、谷类、蔬菜、水果、豆类等。常见含有较高膳食纤维的蔬菜包括芹菜、菠菜、生菜、茄子、西兰花、花椰菜、胡萝卜、南瓜等。
膳食纤维确实可以调理便秘。2可溶性膳食纤维还能调节肠道环境，它是肠道内有益菌的“口粮”，能帮助有益菌繁殖生长，维持健康的肠道菌群平衡，肠道菌群稳定了，自身的蠕动、分泌功能都会更规律，能间接缓解习惯性便秘的问题。
