红薯的长期保存有以下几种方法：
1. 低温保存法：将红薯放在干燥、通风、阴凉的地方，如阳台、板房、清洁的地下室等处，避免阳光直射，可保存数月至一年。
2. 泥土保存法：将红薯放入干燥的沙土或稻草堆中，保持湿润，可保存数月。
3. 纸箱保存法：将红薯放入纸箱中，用报纸、布料等包裹好，放在阴凉、干燥的地方，定期检查并更换包装材料，可保存数月至半年。
4. 冷冻保存法：将蒸熟或煮熟的红薯切块或泥状，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存，可保存数月至一年。
注意：保存红薯时，应避免受潮、受阳光和高温高湿的环境，以免影响品质和口感。保存时应定期检查，发现发霉、变质的要及时处理。
