鳕鱼怎么处理干净刺

　　1.先将鳕鱼冲洗干净，去除表面的泥沙和血液;

　　2.将鳕鱼横放在砧板上，从脊骨处切开，剥下鱼皮;

　　3.用刀背从鱼刺的末端开始刮起，将鳕鱼的刺逐个刮出;

　　4.用手触摸一下，确认没有刺剩余;

　　5.切成所需的大小和形状即可。

　　注意：刮鱼刺时要将鳕鱼压得稳固，以免刀子滑动伤到手。