1.先将鳕鱼冲洗干净，去除表面的泥沙和血液;
2.将鳕鱼横放在砧板上，从脊骨处切开，剥下鱼皮;
3.用刀背从鱼刺的末端开始刮起，将鳕鱼的刺逐个刮出;
4.用手触摸一下，确认没有刺剩余;
5.切成所需的大小和形状即可。
注意：刮鱼刺时要将鳕鱼压得稳固，以免刀子滑动伤到手。
鸡蛋的蛋白质组成与人体需求接近，易于被人体吸收利用。在食用时应确保鳕鱼和鸡蛋都烹饪至熟透，以避免食物中的细菌和寄生虫对人体健康造成危害。鳕鱼和鸡蛋可以一起食用，且能够相互补充营养成分，提高营养价值。
