可以一起包饺子,小白菜和大白菜都是常见的饺子馅材料。小白菜口感嫩绿,适合搭配肉类制成饺子馅;大白菜口感较韧,适合搭配海鲜、豆腐等制成饺子馅。无论使用哪种菜做馅料,都要注意将其切碎并加入少量盐,腌制出馅料的水分,使得饺子馅更加鲜美可口。
-小白菜分切:将茎叶分离,茎部切2厘米段,叶片切5厘米方块。-保存技巧:未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜,小白菜竖立置于清水中,可延长新鲜度;切配好的食材建议2小时内烹饪,防止营养流失。