泰国糯米和普通糯米的区别在于它们的产地和外观。泰国糯米是一种产自泰国的短粒糯米,通常比普通糯米粘性更高,颜色也更为透明。泰国糯米在烹饪时也需要更多的水分和更长的时间才能煮熟。普通糯米则是一种广泛流行的粘性较低的糯米,通常是由中国、日本和韩国等国家产生。无论是泰国糯米还是普通糯米,在烹饪时都是可以用来制作各种糯米食品的。
比如煮粥时,紫米能嚼到米粒的实在感,糯米直接糊成一团,完全两种体验。3.用途不同:紫米常用来煮饭、熬粥,或者搭配其他杂粮做粗粮饭,营养更均衡;糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心,蒸熟后能捏成各种形状。