鲁牛肉怎么炒好吃

　　鲁牛肉是一道传统的山东菜，它的特点是肉质鲜嫩，口感香醇。下面是一种简单易学的鲁牛肉的做法：

　　所需材料：

　　- 牛肉片500克

　　- 青蒜适量

　　- 姜末适量

　　- 蒜末适量

　　- 盐适量

　　- 砂糖适量

　　- 料酒适量

　　- 豆瓣酱适量

　　- 生抽适量

　　- 老抽适量

　　- 酱油适量

　　- 水淀粉适量

　　做法步骤：

　　1. 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、酱油搅拌腌制15分钟；

　　2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉均匀铺开，煎至两面金黄；

　　3. 取出牛肉备用，锅中留底油，加入姜末、蒜末和豆瓣酱煸炒出香味；

　　4. 加入适量的清水、盐和砂糖煮开；

　　5. 将煮好的牛肉放入锅中，翻炒均匀；

　　6. 加入切成段的青蒜翻炒；

　　7. 最后加入水淀粉勾芡即可。

　　这样做出的鲁牛肉口感鲜嫩，汁水浓郁，色香味俱佳，非常好吃。可以和米饭一起食用，是一道美味的家常菜。