干银耳怎么煮才会软糯

　　1. 先将银耳浸泡在清水中，直至变软（大约需要1-2小时）。

　　2. 将泡软的银耳清洗干净，撕成小块。

　　3. 锅中加入清水，将银耳放入锅中，水淹过银耳。

　　4. 开火煮沸后，转小火煮约30分钟，直到银耳变软糯。

　　5. 可根据个人口味添加适量冰糖或枸杞煮制，让银耳更加美味。

　　提示：如果想要更加软糯的银耳，可以在泡发后用开水焯一遍，这样更容易煮烂。煮银耳时要注意火候，不要煮过头，否则会煮烂变稀。